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En guise de conte de Noël Castelnou fête les elfes

TERROIRS

Par Jean-Luc MODAT

Samedi 13 et Dimanche 14 Décembre, Castelnou, l’un des plus beaux villages de France, organise pour la première fois, une singulière fête elfique en Pays Catalan en guise de conte de Noël… Il était une fois d’étranges et minuscules créatures, à la beauté...

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Sacrés fromages !

TERROIRS

Par Jean-Luc MODAT

21ème Marché Départemental des fromages fermiers : Sacrés fromages ! Êtes-vous chèvre, brebis, vache ? De quoi s'agit-il ? De probables signes astrologiques d'un dernier horoscope à la mode ? Plutôt... Frais ? Demi sec ? Secs ? Vous hésitez encore ? On...

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LE GUIDE GAULT & MILLAU 2008

TERROIRS

Par Jean-Luc MODAT

La (nouvelle) cuisine catalane au Gault et Millau Après seulement 10 mois d’existence, le restaurant la Casa Dalie à Thuir vient d’entrer dans le Guide 2008 du Gault et Millau, une consécration de l’esprit de création qui anime son jeune chef comme de...

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CASTELNOU, LA FETE DU GOÜT FERMIER

TERROIRS

Par Jean-Luc MODAT

LES FERMIERS OUVRENT LA SEMAINE DU GOÛT Dimanche, à Castelnou, sous le haut patronage d’une belle journée automnale, le 16ème marché fermier s’est mué en une remarquable ferme de cocagne ! Toutes générations confondues, badauds et gourmets avaient délaissé...

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TERROIR DES ASPRES

TERROIRS

Par Jean-Luc MODAT

Journée à la campagne dans les Aspres Remis au goût du jour une tradition ancestrale : Le marché à la ferme est organisé à Oms au Mas Cané ce Mercredi 1 Août de 10 à 19h réunira 15 producteurs et artisans… Au cœur des Aspres, le village d’Oms, le pays...

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Les Aspres, la petite Toscane

TERROIRS

Par Jean-Luc MODAT

Artisans du terroir des Aspres Samedi 30 Juin dés 10h, "Des villages et des Hommes" attend la foule des grands jours avec à 22h en final d’apothéose le concert de Chico et les Gypsies. Comme les Gypsies mondialement reconnus, les vignerons des AOC Les...

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FROMAGES FERMIERS CATALANS

TERROIRS

Par Jean-Luc Modat

Dimanche c'était la journée des fromages catalans ! Dimanche 6 Mai, dés 9 heures, sur la Place de la République à THUIR, la fine fleur des fromagers fermiers du Pays dressera étals en guise d’énorme plateau de fromages des terroirs catalans… Pour cette...

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