DES VILLAGES ET DES "HOMMES"...

Des femmes, des hommes et des vins de caractère ! Lovés au pied du Canigou, les Aspres… Cet aride piémont accablé de soleil est venté en rafales par Dame Tramontane…Ici, la vigne règne sans partage, le vignoble court et dévale croupes d’ocres, coteaux à galets roulés, terrasses graveleuses… La nature est généreuse quand l’homme cultive la terre avec amour ! C’est sur ces sols ingrats, rugueux et pauvres, que le labeur et le savoir-faire de générations de vignerons ont révélé un terroir d’exception !

Cet écrin préservé abrite de merveilleux joyaux : des cépages nobles de Carignan, grenache noir, Syrah et Mourvèdre, aux beaux raisins colorés, sains et sucrés. Aujourd’hui encore, la passion de l’élevage de la vigne reste vivace, partagée par des hommes mais aussi des femmes de caractère, en quête d’excellence ! Appellation de prestige : Côtes du Roussillon «Les Aspres» Dés 1990, quelques viticulteurs reconnus entreprennent la fastidieuse démarche de hiérarchisation des meilleurs terroirs des Aspres au sein d’une AOC Supérieure. 13 ans plus tard : la consécration ! Le Comité National des vins et eaux-de-vie de l'INAO (Institut National des Appellations d'Origine) en sa séance des 22 et 23 mai 2003 décerne l’agrément à l'appellation d'origine contrôlée «Côtes du Roussillon» complétée du nom «Les Aspres» ! Cette appellation couvre le territoire de 37 communes et permet la reconnaissance d’un savoir-faire et un terroir particulier ! Eliane, Isabelle, Xavier et les autres… De jeunes vignerons passionnés, Eliane Salinas Lafage, Isabelle Raoux, Xavier Hardy, la trentaine ma-ture, sont intarissables à l’évocation du terroir des Aspres ! Xavier HARDY, le plus catalan des Charentais, fils de vignerons, dirige la Cave de Terrats depuis 2003. C’est un volubile ! Il évoque avec ferveur : « L’AOC les Aspres, est un délicat assemblage de Carignan, grenache noir, syrah et mourvèdre, vinifiés par macération carbonique pour les uns et par longue macération pour les autres, offre des vins charnus, fruités et épicés, gouleyants, élevés 12 mois en cuves ou en fûts de chêne, avant de poursuivre l’affinage en bouteilles. »

L’énergique Eliane Salinas Lafage, est œnologue, a couru le Monde des grands pays viticoles. Riche de ses expériences, depuis 4 ans elle se consacre à 1000% à son Domaine Lafage. »Cette production haut de gamme nécessite énormément de travail : Effeuillage, vendanges en cagettes, pour des rendements réduits qui produisent des vins de caractère, charpentés, complexes, riches de garde…»S’enflamme Eliane !

Elle aime se qualifier d’autodidacte, Isabelle Raoux passionnée de la Terre et du Vin, a repris le Domaine familial des Demoiselles en 1997. Elle évoque :» Dés le premier millésime 2003 des Aspres, on retrouve des vins avec de la matière, de l’élégance et une richesse d’arôme. Des vins frais qui vont dans la féminité au travers de la matière exubérante et des notes de fruits. Ces vins s’adressent à ceux qui aiment se faire plaisir et partager ce plaisir entre amis !»

L’association de promotion «Aspres, vignobles et Terroir » Les Naturellement, la Communauté de Communes des Aspres décide de s’associer à ces viticulteurs pour communiquer fortement sur cette appellation de prestige AOC Les Aspres. De cette volonté est née en Mars 2005, l’association «Les Aspres, vignobles et terroir» présidée par Nicole Gonzalez qui regroupe des élus et 15 viticulteurs. Nicole Gonzalez précise : »Le but de l’association est d'encourager et d’organiser les actions de promotion, de mise en valeur des produits du Terroir des Aspres et de l’aire d’appellation.» L’association »

Vendredi 28 et Samedi 29 Juillet, l’association «Les Aspres, vignobles et terroir» présente des Villages et des Hommes. 21 Villages des Aspres exposent les créateurs, artisants, producteurs au Parking Cusenier à Thuir . Inauguration Vendredi 27 Juillet à 18 H 30. Réservation : 04 68 53 45 86.

PAUL MINES, L’HOMME ECORCHE, QUI PEIGNAIT DANS SA TÊTE !

Il était une fois, Paul. Paul MINES. A Céret, à deux pas du Musée d’Arts modernes, une enfance cabossée, un cœur meurtri…Une passion assouvie de rugbyman. Une vie commune, presque insipide, à ses yeux ! Une carrière quelque peu banale, stressante, trépidante de dessinateur industriel…

Rien ne laissait augurer son destin ! A

CE TABLEAU DE L'ABBE PIERRE, PAU DESIRAIT LE DONNER A LA FONDATION

Son éternel chapeau vissé sur la tête, son sac en bandoulière

JANINE NOUS A QUITTE

Depuis, Janine MINES s'en est allée, comme ça, en silence sans dérange? Sans mots dire... Aujourd'hui je pleure une amie, un être sensible et entier qui a toute sa vie durant soutenu, aimé son artiste de mari... Georges Mas, Janine et moi-même avions convenu d'organiser une rétrospective à Thuir et Olot (Catalunya Sud) pour présenter toutes les oeuvres de Pau MINES. En mémoire pour Janine, elle doit être organisée.

Photos et texte Jean-Luc Modat

Rien ne laissait augurer son destin ! Ala